9月13日至17日，我国肉类协会(CMA)与世界肉类安排(IMS)联合主办的“2021我国世界肉类工业周”在青岛世界博览城举行。本届肉类工业周以会议论坛、展览展现、交易对接、竞技竞赛、荣誉赞誉、科技推行等六大主题活动助力企业开拓商场、扩展交易，促进工业转型晋级和高质量展开。
在9月13日至14日的肉类工业展开大会上，侧重讨论在严重动物疫病和新冠肺炎疫情防控局势下，肉类工业的可持续展开和保证肉类食物供给的养分健康安全问题。来自政府部门、科研安排的领导和专家，分别从工业展开、疫病防控、区域布局、质量安全、养分健康、商场运营、交易促进等不同视点剖析肉类工业展开的途径和趋势;来自非政府安排和企业的领导、专家，从出资协作、科技立异、智能制作、查验检测、绿色交易等不同视点剖析肉类工业展开有必要处理的要点和难点问题;来自国外的政府安排、职业协会和企业代表，侧重剖析了新冠疫情下全球肉类交易的走势和亟待处理的问题。
大会期间，我国肉类协会与乌拉圭国家肉类协会签署了战略协作协议;举行了“我国肉类食物安全信誉系统建造演示单位”授牌典礼等一系列重要的签约、授牌活。
9月15-17日举行的“第十九届我国世界肉类工业博览会”，展览面积近7万平方米，来自国内外1000余家肉类企业展现最新的生鲜肉品、调度肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰配备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流配备、食物配料及出产加工配套设备设备等。
展会现场数万职业企业同仁莅临现场观赏洽谈，构建产销沟通协作渠道。本届肉类工业周得到法国猪业联盟、澳洲肉类与畜牧业协会、爱尔兰食物局等十余家世界肉类安排及安排的活跃协办，以及当地政府、当地协会和很多企业的热心支撑。
会议期间共举行6场论坛和研讨会，其间包含：我国-澳大利亚红肉工业可持续展开研讨会、我国-丹麦肉类可持续展开研讨会，以及由美国大使馆农业农贸处举行的美国肉类可持续展开研讨会;我国肉类协会与我国畜牧兽医学会兽医食物卫生学分会联合举行的动物性食物卫生查验检疫技术论坛;全国畜禽屠宰质量标准立异中心举行的我国肉类食物机械立异展开论坛;我国肉类协会主办、华商世界工程有限公司特别支撑的肉类冷链物流工程立异展开论坛。
展会期间，由山东新期望六和集团有限公司特别支撑的“携手好食材，烹饪美食秀”活动，以产品展现、食材烹饪、美食物鉴、餐饮对接等多项内容，与方针客户直接沟通，旨在推动肉类交易，引领科学消费。
为深入展开专项对接，我国肉类协会与四川省火锅协会、青岛市餐饮职业协会联合主办了“火锅嘉年华”。这项活动得到四川高金实业集团股份有限公司的特别支撑。期间，有猪肉食材品鉴与推介、牛肉食材品鉴与推介、羊肉食材品鉴与推介、预制调度食材品鉴与推介等四个专场活动，旨在引领“养分、天然、健康”火锅消费新趋势。
9月15-17日，在展会现场举行由国家人力资源和社会保证部同意，我国肉类协会和我国工作训练技术指导中心一起安排的“我国技术大赛—第六届全国肉类职业(猪肉切割)切割职业技术竞赛”。本次竞赛是国家级职业技术竞赛项目之一，依照企业引荐、区域选拔、现场竞赛、专家评定的竞赛规矩，经过学、练、赛的有机结合。竞赛最终获胜者经国家人力资源和社会保证部核准后给予赞誉。奖赏先进，荣誉赞誉为大力推动“三品”战略在我国肉类职业的施行，加速肉类品牌化建造，完成品牌价值，提高品牌社会公信力，根据《社会安排评比合格赞誉活动办理暂行规定》(国评组发〔2012〕2 号)和《民政部关于贯彻落实社会安排评比合格赞誉活动办理暂行规定的告诉》(民〔2012〕125 号)及《全国评比合格赞誉保留项目目录》的有关规定，我国肉类协会在全职业范围内展开2021年度我国肉类食物职业先进企业评选，工业周期间对获奖企业举行盛大的赞誉和颁奖活动。
展会期间，还将对工业周期间最受重视产品、最佳展台进行评选和颁奖。开办讲堂，科技推行为助力工业晋级、引领职业展开，我国肉类协会在工业周期间举行“我国肉类工业高质量展开大讲堂”，约请职业专家、知名企业代表就产品立异、标准化建造、肉食物控、冷链建造、品牌推行、肉食消费等主题进行专题演说和共享。这项活动得到华润五丰出资(深圳)有限公司的特别支撑。
