北京市十五届人大常委会第五次会议昨天上午听取了《北京市小型食物业出产运营规则（草案）》。草案提出，树立食物摊贩，应当向所在地的城镇人民政府或许街道办事处处理存案卡，运营区域应当在幼儿园、中小学校门口200米规模以外，不得占用路途、桥梁、过街天桥、地下通道以及其他不宜摆摊运营的区域。食物摊贩不得运营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒、保健食物、特别医学用处配方食物等特别食物。
市法制办主任李富莹作了关于《北京市小型食物业出产运营规则（草案）》的阐明。她介绍，到2018年头，本市小型食物业运营主体总数8万余家，其间食物出产加工小作坊97家、小餐饮3.79万家、小食杂店4.62万家、活动食物摊贩30万左右。实践中，小型食物业在便利群众生活、传承饮食文化等方面发挥了必定效果，但一起也是食物安全监管的难点、要点范畴。据统计，近三年全市共产生小型食物业食物安全事故11起，占食物安全事故总数近四分之一。
实践中，小型食物业的准入准则不行精密，准入条件和要求亟待细化完善。小型食物业食物安全危险控制能力较低，出产运营进程存在较大食物安全隐患，比如未树立小作坊食物查验、出产加工和出售状况记载准则，一旦呈现食物安全问题，难以追溯问题来历和职责主体。关于小型食物业来说，存在法律难以操作的问题。
李富莹介绍，规则草案清晰了小型食物业规模，包含小作坊、小餐饮、小食杂店和食物摊贩。草案规则对小作坊、小餐饮的开办施行答应处理，开办小作坊、小餐饮，应当向所在地的区食药监管部分请求答应证。开办小食杂店，应当自获得运营主体资格之日起30日内，向所在地的区食药监管部分处理存案卡。
草案提出，区人民政府能够指定食物摊贩的暂时运营区域、运营时段、运营种类，确认暂时运营区域实践可包容的货摊数量，并向社会发布。暂时运营区域应当在幼儿园、中小学校门口200米规模以外，不得占用路途、桥梁、过街天桥、地下通道以及其他不宜摆摊运营的区域，并与有毒、有害场所以及其他污染源坚持安全的间隔。
草案说到，树立食物摊贩，应当具有与运营的食物种类、数量相适应的设备、设备，并向所在地的城镇人民政府或许街道办事处处理存案卡。食物摊贩不得超出指定的暂时运营区域、运营时段、运营种类从事食物运营活动。
草案规则，食物摊贩不得运营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒、保健食物、特别医学用处配方食物等特别食物。违背本条规则，由食药监管部分或许城管法律部分没收违法所得和违法出产运营的食物，并能够没收违法出产运营的东西、设备、质料等物品，对食物摊贩处5000元以上1万元以下罚款。
草案提出，小作坊不得承受托付出产加工食物，不得仅对食物进行分装。小餐饮应当照实记载运用食物添加剂的称号、数量、时刻、人员等内容，并在运营场所明显方位公示运用食物添加剂的称号，承受社会监督。小食杂店不得从事食物现场制售活动。
草案对小作坊施行目录处理，要求区政府依据全市辅导定见拟定本区域小作坊出产加工食物的种类目录。小作坊、小餐饮、小食杂店收购食物、食物质料、食物添加剂、食物相关产品，应当查验供货者的答应证和产品合格证明，照实记载货品出产批号、保质期等，记载和凭据保存期限不得少于2年。（记者 李泽伟）
近来，《法制日报》记者在北京街头实地调查造访，看望北京市办理小摊贩、保证食物安全的现状。记者了解到，为了完全处理食物小摊贩问题，城管部分派了工作人员在地铁站出口邻近巡查。
食物安全,乃民生之重。作为食物出产加工运营业的重要组成部分,食物小作坊和小摊贩在必定程度上便利了群众生活。
往后对食物“三小”设置暂时运营区域和运营时段，答应食物摊贩摆摊设点，但幼儿园和中小学200米内不得设置食物摊贩运营区域。该法令将于12月1日起正式施行。
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