梧州日报讯（记者 曾韵）跟着气温走高，熟食、凉拌菜等食物分外“得宠”。近来，记者造访市区多家农贸商场和大型超市发现，大多数凉拌菜、熟食都存在“裸卖”现象。市食药监部分提示，市民购买凉拌菜、熟食应到有卫生许可证、“三防”设备到位的店肆购买。
7月27日，记者造访新式商场、大塘商场、怡景商场等农贸商场发现，不少熟食和凉拌菜摊档都设在简易货摊或活动小车上，菜品用塑料盆或许不锈钢盘装盛，上面没有任何防尘防蝇设备，摊主用扇子或电动彩条来驱逐苍蝇。当问及熟食和凉拌菜有没有保质期时，怡景商场一摊主表明，菜品一般都能当天卖完，卖不完的会放在冰箱里冷藏，若次日发现有异味便会丢掉。
随后，记者来到大润发、沃尔玛等大型超市的熟食、凉拌菜区域看到，出售人员都戴着口罩和帽子，烧鸭、烤鸡等熟食区域均用通明玻璃“阻隔”起来，凉拌菜冷柜则打开出售，上方挂有一个标示食物生产日期、保质期等信息的牌子。记者调查到，大润发超市放置凉拌菜的冷柜上设有防蝇纱网，但没有被运用。超市出售人员表明，因为经常有市民开柜选择，所以没有把防尘防蝇纱网拉起来。
关于凉拌菜、熟食“裸卖”及其卫生情况，不少市民表明无所谓，但也有部分市民表明忧虑。市民陈女士告知记者，凉拌菜直接裸露在空气中，即便肉眼看不到污染物，但总会觉得不卫生，所以很少购买凉拌菜。
市食药监部分相关担任人表明，出售凉拌菜和熟食要运用防尘防蝇设备，避免菜品受污染，并由专人担任出售，出售人员有必要持有用健康证明，操作时须戴口罩等。夏日是急性肠胃炎多发时节，市民购买凉拌菜、熟食应到有卫生许可证、“三防”设备到位的店肆购买，并留意调查食物的色泽、气味等情况，购买包装熟食物要查看保质期、储藏要求等信息。
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