公民网讯 据台湾“中央社”报导，台湾“消保协会”8日发布近期检查南部各卖场、传统商场的熟食大肠杆菌群、大肠杆菌超支状况，不合格率达15%至37%。高雄市卫生局表明，将择期复查，严加把关食安。
台湾“顾客维护协会”近期前往台南、高雄、屏东区域随机抽样48家熟食店，包含连锁大卖场、传统商场、傍晚商场等，送私家检测组织SGS别离查验大肠杆菌及大肠杆菌群，是否符合卫生法规规范。
台湾“消保协会”8日举办记者会发布抽验成果指出，这次台南检查14件、高雄26件、屏东8件，成果台南有3家不合格，不合格率21%；高雄4家不合格，不合格率15%；屏东3家不合格，不合格率37%。
这次受检的一切业者，大肠杆菌群不合格率20.8%，大肠杆菌不合格率14.5%。
台“消保协会”着重，这项抽样进程谨慎，先到店家购买熟食样本，再依序放入保冰袋、放入阻隔夹链袋、编号、放入车上冰桶，一路让检体在摄氏7度以下保鲜送验。
台“消保协会”指出，大肠杆菌群及大肠杆菌若超支，可能与保存办法与制造进程的卫生环境欠安有关；这次采样进程发现，部分业者执行食品卫生保存，如熟食放入有橱窗且控温的设备内，取餐夹子也守时清洁消毒。
台“消保协会”副秘书长徐邦瀚说，协会已将相关查验材料行文台南、高雄及屏东县卫生局，建请依规处理及后续改进查核，并呼吁业者注重熟食温度控管，让顾客吃得更安心。
他提示，已煮熟的食物若长时间触摸空气及开放式陈设，简单糜烂，购买时应留意。
针对“消保协会”这项抽检成果，高雄市卫生局指出，将依协会供给材料择期复查，严加把关食安。
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