超市散装熟食不安全，大肠菌群和菌落总数超支！昨日报载，广州市工商局网站发布一季度抽检陈述，华润、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等商场的部分熟食的质量合格率也仅有55.1%。工商部门警示：不要买超市散装熟食！
超市的散装熟食不卫生，市民心里是稀有的。抵挡这个问题，有人把熟食看做半成品，回家再加工；也有人用微波炉加加热；当然也有人以为“大菌吃小菌”，爽性无视……不管何种方法，实践都是“明知故买”。其实超市熟食，在广州也是个“新时尚”。曩昔的超市，无非有个烧腊卤味档，便利市民斩斩“烧鹅乳猪”，没有成行成市的。跟着生活节奏加速，80、90后快餐族成为消费主力军，再加上外来人口增多及外来生活方法的浸透，形形色色的烧卤凉拌等熟食，在超市应运而生，并且越做越旺。到现在，超市散装熟食，已和某种都市生活方法休戚相关，乃至是一种舌尖上的文明，甚或搭载着某种乡情。君不见街头巷尾的走鬼小吃，比超市散装食物的卫生指标低更多，但并不阻碍摊档如漫山遍野。套用一句难免浅陋但却是真理的话：有需求，就有供应。假如又像限这、限那似的，又来“限”超市熟食，那有关部门就可能要被老百姓戳脊梁骨了。
凡事不行因噎废食。超市熟食已然有商场，堵必定堵不住，那就需求才智，需求有关部门在拟定商场规范时，除了庞大叙事的准则思想之外，更要有过细一起可操作施行的职业规范。散装熟食其实并不只仅广州商场里有，其他国家其他地区也层出不穷，问题是在广州商场上，对这些熟食的出产、陈设、出售等等环节，并没有卓有成效的规范流程。超市里的熟食档，许多并不是真实由超市自己加工出产，许多档口不是外包便是场所租借的，所以对出产过程的办理和规范，形同虚设；食物的陈设方法，也没有一个规范规范，把超市里的熟食点档看做是室内定点“走鬼”，好像不为过。更有问题的是，熟食食物也应当有售后服务吧，在超市里的熟食档，其实售出的产品，都有条形码，监管回溯，完全能够做到的。
其实，诉苦超市熟食档难以办理，是没有尽头一切办法去办理罢了。超市熟食有问题，那就重重执罚超市的连带责任好了，超市在散装熟食上赚取高额的赢利，凭什么就能够不对这些熟食不负责任呢？有关部门当然能够警示不要买超市散装熟食，也当然能够宣称无权制止超市的熟食生意，但必定有权利对运营问题熟食的超市全面停业整顿，为什么便是不这样做呢？比年抽检不合格，便是难以办理？这不只太没体面了，几乎就该下课！
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