2021年上半年，河南省商场监管局环绕“四个最严”规范，组织全省各级商场监管部门，坚持问题导向，深化改革立异，科学制定施行年度抽检方案，进步抽检监测质量，提高核对处置质量效能，推进食物安全抽检作业完结了高质量开展。省局本级组织监督抽检16454批次，组织各市县局完结抽检113087批次。
抽检掩盖“全地域”，包含17个省辖市和济源示范区，城市抽检占比57.7%，城镇和乡村抽检占比42.3%；抽样场所包含出产、流转、餐饮环节，包含商场、超市、批发商场、农贸商场、乡村小运营店、饭馆、企事业单位食堂、校园及托幼组织食堂等；抽检掩盖“全种类”，触及31个食物大类304个食物细类；抽检掩盖“全环节”，从出产到流转、从田间到餐桌均无死角。
居民日常消费的粮食加工品、食用油及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食物，样品合格率分别为
99.3%、99.0%、99.2%、99.6%、99.7%。上述抽检成果显现，河南食物安全情况整体平稳，与人民群众密切相关的大宗食物合格率维持在较高水平。
关于抽检出的不合格食物，当即责令下架、召回、毁掉；对不合格食物的出产运营单位，坚持做到“三个不放过”，问题原因查不清不放过，依法查处不到位不放过，整改执行不合格不放过，并在日常监管作业中加大盯梢抽检力度，实在消除食物安全危险危险，保证人民群众饮食安全。
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