最受欢迎的六道炒肉菜谱又快又甘旨！就用最简略的猪肉，居然也有这么多的做法，今日选取了六道中国人最喜欢吃的炒肉，一起来学学吧~~
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少量油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍弯曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒顷刻。
食材：五花肉，油豆腐，胡萝卜，蒜，油，盐，姜，生抽，淀粉，糖，芝麻油，高汤
1.锅烧热注油，3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分通明焦香时盛出备用.
3.将油豆腐入锅一起翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为资料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内资料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，敏捷炒散至肉变色变熟后捞出。
4.锅中持续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后持续炒2分钟，淋入香油即可
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