夏秋季高温天，湿度大，细菌易繁殖，食物如储存不当，易。一旦吃了被污染的食物，就可能引起食物中毒。
细菌性食物中毒。烹饪时加热不彻底，外卖熟食再次食用前未彻底加热，都容易引发细菌性食物中毒，产生腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适。比如常见于肉类、蛋类的沙门氏菌，常见于剩米饭中的蜡样芽胞杆菌，常见于海鲜的副溶血性弧菌等。
其他还包括：有毒动、植物性食物中毒。有些食物本身含有毒素，如河豚鱼、贝类、野生蘑菇、发芽的马铃薯等，因处理不当，或误食后，引起食物中毒。误食毒蘑菇中毒和霉变甘蔗中毒。化学性食物中毒。主要是农药、亚硝酸盐等有毒化学物质大量混入食物，被人误食。真菌毒素食物中毒。
一旦有人出现腹痛、腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，立即前往医院接受专业治疗，同时注意保存可疑样品，帮助医生快速采取有效的治疗措施解毒，尽快缓解中毒后身体的不良反应，并配合有关部门做好调查处理。
订购外卖要查看卖家《食品经营许可证》。尽量选择近距离的食品经营单位订购，缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、裱花蛋糕等食品。
黄浦区市场监管局结合夏秋季高温特点，聚焦区域内集体用餐配送单位、单位食堂等单位，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，组织重点单位负责人、食品安全总监、食品安全员开展夏秋季食品安全工作培训教育，紧绷食品安全这根弦。包保干部结合包保督导工作，进一步强化企业食品安全主体责任落实。
