每次两人同去超市，老公都会站在肉制品的冷柜前眼馋地看上几秒钟，问我说：咱们买个肉肠吃吧？冷柜上的肉制品，品种之繁复，确实让人眼晕，红红的色彩，也十分诱人胃口。不过，大部分时分我都会说：不如咱们去买肉吧，我给你炖了吃。只要我要出差的时分，才让他买些熟肉放在家里敷衍一下。
其实，我不是说熟肉不能吃，而是在心目中，总觉得自己做肉吃是最安全也最甘旨的。加工肉制品，看来看去质料都差不多，滋味也差不多，挑选起来较为困难，不知道产品是否物有所值，所以我尽量少买这些产品。
查询中意外发现，肉制品中基本上没有“低脂”、“低热量”、“高纤维”、“低盐”等声称的产品。其间注明养分成分的产品屈指可数，所以，即使写上了其间增加的质料，顾客也不知道每一种质料的含量是多少，更不知道其间哪个产品品质较好，在挑选上只能依照口感来打分。咱们随机采访了一些顾客，他们均表明看标签不能协助他们挑选肉类产品。
实际上，肉制品让人最忧虑的，并不是这些成分，而是其间的脂肪和盐分。为了改进切片功能，杰出肉类香气，肉肠中一般都会参加较多的动物脂肪，而动物脂肪富含饱满脂肪和胆固醇，比参加淀粉更糟糕。为了进步防腐功能，商家都会参加过多的盐，并用各种调味料让盐味显得不那么难以承受，但假如习惯了这种浓重的口味，就会吃不惯清淡口味的食物，影响儿童终身的饮食习惯，并埋下未来产生高血压的危险。
现在，依照我国5月1日开端履行的食物养分标签标准，鼓舞各食物企业在标签上标示产品的养分素含量，特别是蛋白质、脂肪、碳水化合物和盐分等。假如肉类加工产品上可以注明蛋白质含量和脂肪含量，顾客就知道哪些肉制品中的“肉”多一些，知道购买哪些肉制品对弥补蛋白质更有好处；假如可以标示脂肪和盐的含量，就知道高血脂和高血压患者应当少吃哪些品种的产品。
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