在成都，遍及街头巷尾的“廖记棒棒鸡”店招成为了一大特征，也成为了很多成都人购买熟食的首选，“他们质料正，特征的甘旨也让人耐人寻味”，老百姓的称道便是廖记棒棒鸡开展的原动力。
民以食为天，食以安为先。食物安全事关每一个人的生命健康，保证食物安全以及公民的生命健康就成了“廖记”创建以来的主旨。在本年“3·15”到来的时分，廖记棒棒鸡就活跃呼吁全国熟食职业，对全部不符合食物安全与卫生的行为进行一起抵抗，坚决说“不”，体现出一个有良知企业对社会的职责心。
从一个小店困难创业，到现在品牌门店遍及全国各地，廖记棒棒鸡也成为响彻大江南北的“中华知名品牌”，引领着即食熟食职业健康开展，宏扬着我国的熟食文明，其间也走过了许多的艰苦，诚如创始人李良锋先生所讲，“回忆昨日，咱们感慨万千；纵观今日，咱们热情汹涌；展望未来，咱们雄心勃勃”。
与棒棒鸡结缘，也算是李良锋的机会地点，因怀揣愿望，在1993年的雅安吃到了当地的棒棒鸡，独具特征的甘旨让人耐人寻味，也让李良锋下定决心要寻师学艺，习得正宗地道的棒棒鸡制造之法。
通过悉心专研，聪明的李良锋很快就学得了“棒棒鸡”真理，并将之带回了成都，在长顺街菜市摆摊出售，也开端了一个小店的困难创业之路。在摆摊过程中，李良锋经重复专研调试，并结合顾客定见，改进并研宣布棒棒鸡独门秘制配方，生意反常火爆起来，从此，成都又多了一份特征美食，为世人所追捧。
鉴于棒棒鸡的火爆热销，1995年，李良锋经研讨，将成都榜首家棒棒鸡门店选址于南大街，并正式命名为“廖记棒棒鸡”，一个引领熟食职业开展的品牌正式诞生。从此以后，开展的路途越走越宽，出售也越来越好，为满意商场需求，于1996年开端，先后在成都红星路、新南门、百花潭公园、金河路等地开设分店，均取得不俗反应，“廖记棒棒鸡”品牌知名度敏捷提高，成为成都的一大美食物牌风向标。
在5年的风雨兼程后，廖记棒棒鸡早已众所周知，2000年，为满意品牌开展需求，“自产自销”形式得到变革，将出产基地独立运作，完成标准化、规模化出产。这也是“廖记棒棒鸡”史上一大重要变革。
2004年，成都廖记出资咨询有限公司正式树立，“廖记棒棒鸡”正式进军北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨等地，自此“廖记棒棒鸡”在全国开展的快车道上如风奔跑。“廖记棒棒鸡”已然成为熟食连锁职业的领军品牌。
“秘制配方”调出的甘旨，构成现有的响彻大江南北的“廖记棒棒鸡”，其纯粹的口感，麻、辣、鲜、香的特征，取得国家权威部门的好评和顾客的信任。
近二十年来，公司优质的产品、一流的服务、先进的办理形式和运营理念，在剧烈的商场竞争中敏捷开展起来，现在廖记品牌门店遍及全国各地。其龙头产品“廖记棒棒鸡”、“风味耳片”、“红油兔丁”、“廖记肺片”等先后被国家多个权威部门评为“中华名菜”“中华知名品牌”“四川名优诚信演示单位”“四川商场产品质量安稳企业”等荣誉称号。
树立的成都良丰出资办理有限公司是以棒棒鸡食物为主，其他出资项目为辅的专业出资办理公司，并于上一年6月，本着“共享甘旨、共享财富”的运营理念，树立了良丰集团，走上了集团化开展的路途。公司也秉承李良锋先生运营“廖记棒棒鸡”近二十年的成功经历，致力于廖记品牌文明的宣扬推行，成为四川甚至全国即食熟食职业的标志性代表，引领即食熟食职业健康开展，宏扬我国熟食文明。一起，为有志于“创业致富”的经销商策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经历奉献给我们。
据了解，廖记开展至今已20余年，在开展壮大的过程中，他们成功打造出了一套单店盈利形式，并敞开了全国专业连锁加盟。现在，已做专业连锁加盟10余年，在全国各地共有直营、加盟连锁店410余家，门店遍及全国30个省、市、自治区，并分别在成都、重庆、西安先后开设分公司，成为川味经典熟食的代表品牌，引领着职业的开展。
食物安全事关每一个人的生命健康，保证食物安全以及公民的生命健康是做食物职业最基本的良知。
廖记棒棒鸡在开展中一向坚持以“快捷、专业、新鲜、卫生”为主旨，为给广阔的顾客带来更新鲜的廖记甘旨，他们不断引入先进技术，树立先进的出产线，并在厂部建成预包装出产车间，对食物进行无增加包装，让食物保鲜时刻增加了一倍，为廖记的敏捷开展打下了坚实的根底。
“关于全部不符合食物安全与卫生的行为，廖记棒棒鸡将坚决说不！”。在本年“3·15”到来的时分，“廖记棒棒鸡”建议坚决依法出产，坚决合法运营，完善出产和检测设备，坚持出产、贮藏、出售各环节的食物卫生，从出产过程中躲避危险，并加强食物安全监督办理，从源头根绝食物安全隐患。活跃实行企业社会职责，活跃推进熟食职业健康开展等。
面临新的局势，新的方针，新的应战，廖记也从2012年开端跟从年代，与时俱进，在四川、重庆等区域布局O2O抢占未来商场，永久走在年代开展的前端。并在2013年延聘职业资深专家对产品、服务及品牌形象进行晋级打造，品牌得到再一次提高。
作为民营企业代表的廖记在走出四川，走向全国的一起，坚持以宏扬中华熟食文明，推进我国熟食工业走向世界为方针，将廖记打造成归于广阔顾客的私家美食厨房，做我国新鲜熟食零售连锁榜首品牌。
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