在越来越考究日子质量的今日，咱们不只要吃得好，更要吃得安全。重庆市卫生局、市农委、市工商局、市质监局等部分在本年《食物安全法》施行一周年之际，特地为市民传达食物安全常识，并指出了许多常见过错的食物处理方法。
渝中区的刘女士有个习气，每次买回菜就喜爱在水中浸泡，然后开端下锅炒。“菜里有农药，多泡泡能清洗农药，小区许多人都这样做。”
市食物安全委员会经过研讨表明，浸泡尽管有助于铲除蔬菜上残留农药，可是刘女士这种方法却很不正确。叶类蔬菜一定要清洗之后再浸泡，不然等于将蔬菜和生果直接浸泡在了稀释的农药里。清洗蔬菜的方法有许多种：叶类蔬菜能够先清洗再用碱水泡，而表面不平或许多细毛的生果(如猕猴桃)，简单感染农药，食用前最好去皮。
别的，比方便利贮存的农产品(马铃薯等)，最好先放置半响左右再食用，由于空气中的氧对残留农药有分化效果。
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