本报讯记者从省肉类食物工业开展服务中心得悉，到现在，全省县以上肉类加工企业达380多家，肉类食物工业渐趋品牌化运营，呈现了如双汇、雨润、金锣等一批较有影响的肉类品牌。
据了解，大庆金锣、哈尔滨雨润、北大荒肉业等三大品牌企业的生猪屠宰才干已达千万头，冷却肉出产才干20万吨，肉制品加工才干9万吨，极大地拉动我省肉类工业的开展。国家生猪活体储藏基地哈尔滨鸿福集团，是出产无公害畜产品的生猪产加销一体化的企业集团，年出栏商品猪6万多头，出售优秀种猪万余头，还协助阿城、呼兰、鸡东、大安、松源等市县树立了规范化的养殖场10多处。对青食物有限公司作为出产禽肉制品的龙头企业，又出资675万元在松北对青镇建造一条年屠宰加工50万头的出产线多万元，这条出产线今年底投入出产。
通过粗放运营、仿照、协作等进程，我省肉类企业的自主立异才干在增强。如哈肉联厂，加大了产品开发力度，施行中、西结合，高、低温结合，产品品种添加。传统群众红肠在加工、包装、保质期上都有较大改变，在加工上，进步了机械化加工才干；在产品包装上，由裸体上市，开展到现在的电脑真空包装；在保质期限上，由7天，延长到三个月，成为哈尔滨的特征产品，大庆金锣，把技能研制与工业开展结合起来，在仿照发达国家肉制品出产的基础上，研制出新的产品———脆脆肠，新产品刚投入出产，一天出产30吨，还求过于供，现在一天到达70吨，年产2万多吨。
但据调查了解，我省肉类食物工业品牌开发之路，仍归于刚刚起步，现在我省比较知名的品牌大都是外来品牌，如大庆金锣、黑龙江正大、哈尔滨雨润、草原兴发等。省肉类食物工业开展服务中心负责人车祥路提示企业，现在的肉类商场，因为供大于求，成了真实意义上的买方商场，商场竞赛日趋激烈，特别是同质化的肉品，竞赛尤为显着。所以，施行品牌战略，为产品刻画好的品牌，让品牌来进步产品的质量，是进步我省肉类工业竞赛力的重要行动。要以大型肉类企业为依托，走联合之路，打造肉类“航母”，避免船小势单被筛选。要注重肉类商场的开发，不断增强实力，进步品牌，逐渐走向国际商场。一起，要用好的广告来刻画品牌，使自己的产品让顾客熟知和认可，树立一种忠实的联系，尽力缩短顾客对自己产品的知道和承受周期。（黑龙江日报）
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