安徽阜阳劣质奶粉事情曝光后，大众十分关怀黑心厂家是用什么食物假充奶粉，致使13条小生命夭亡。记者今日从阜阳劣质奶粉事情与乳品安全研讨会上得悉，阜阳呈现的劣质奶粉85％以上的成分是麦糊精，而麦糊精的蛋白质含量为“0”！
我国养分学会理事长葛可佑说，劣质奶粉的问题首要是其养分质量没有到达人体有必要的含量。详细地讲便是蛋白质含量过低。蛋白质是生命的根底成分，关于婴幼儿愈加重要。平常人每公斤体重需求1克蛋白质，而婴幼儿需求1．5克～3克；青少年也是灵敏集体，除了生长发育，他们还有许多的脑力、膂力活动，需求量也较高。阜阳呈现的劣质奶粉的蛋白质含量在5％～1％以下，连面粉（蛋白质含量9％）、米粉（蛋白质含量6％）的养分都不如。说它杀戮婴幼儿一点儿都不过火。
一些专家指出，食物质量不只关乎卫生，更关乎养分。国家学生奶奶源晋级方案专家组成员顾佳升说，适当一段时间以来，人们注重食物质量问题，首要目标便是卫生，所谓病从口入。而阜阳13条幼小的生命让许多平常注重食物卫生安全的人大吃一惊，养分缺少也会整死人。
我国农业大学食物科学与养分工程学院教授南庆贤和国家学生奶专家委员会主任蒋建平在讲话中说，阜阳呈现的劣质奶粉底子不能称为奶粉，而是黑心粉。据介绍，此次事情，共查出问题奶粉400多吨。因为城市食物监管力度的逐渐加大，伪劣食物正向寓居涣散、购买力相对较低、不易监管的乡村地区分散。加之我国大众关于食物的养分常识短缺，各种宣扬途径还不行晓畅，尤其是乡村顾客关于婴幼儿、青少年、中老年人不同阶段需求的奶粉养分常识知之甚少，让不法商家有了待机而动。因而，政府有必要加强关于养分教育的注重，敏捷进步全民的养分常识水平。
几位专家在讲话中还说到，关于食物这种关乎公民生命健康的特别产品，应该从种饲养到出产出售施行统一管理，这是许多发达国家的经历。
我国学生奶饮用方案部际和谐小组办公室讲话人丁力说，我国因为市场经济发育还不完善，出产环节重复穿插较多，使食物质量的监管比较困难。为习惯国情，确保公民生命健康的安全，应发起从食物源头开端，到出产进程、配送和出售进程的全产业链监管。国家学生奶饮用方案是国务院为了确保青少年健康成长而大力推广的一项国策，它从奶牛的饲养开端，到制定规范、市场准入、出产监管、配送出售等各个环节都统一归口、严格把关，职责清楚。方案施行3年来，没有发生过一同严重质量事故，遭到联合国粮农组织的充沛注重和必定。据悉，下一年3月，世界学生奶会议将在我国云南昆明举办。
