加工配备离现代化肉类加工能力和产品现代化、多样化起到了很大效果，可是，有关专家清醒指出，这些设备对一个13亿人口的畜牧大国、产肉大国来说，是远远不够的，这已限制和影响了肉类加工职业的开展。所以说，国内供给配备的制作企业责任重大。
江苏常熟灵通公司董事长张雪明把肉类加工机械企业比做是肉类加工企业的后勤部、配备部，他以为，肉类工业的现代化水平，很大程度上依赖于肉类加工机械配备的开展和现代化水平的进步，离开了现代化的肉类加工机械配备，现代化的肉类加工工业快速开展将无从谈起；引入国外肉类加工机械配备是一种方法，但价格昂贵，平均价为国产设备的10倍左右，与我国的国情及有限的外汇和财力不相符合；怎么消化吸收国外肉类加工机械配备的先进技术，研讨开发合适我国国情的现代化肉类加工配备是火烧眉毛的一件大事。
