近来，记者从相关部分了解到，“十三五”期间，相关单位经过项目施行，打破了褐变操控、低温干燥、智能醒发等高占比全薯类食物加工关键技能，加工丢失率由20%以上下降至6.8%，建立了全薯类食物加工技能工业化出产线条，开发了发酵类、非发酵类、便利类薯类主食新产品100种，节能节本30%以上，新增产值1亿元以上。
现在，已集成马铃薯主食加工关键技能50多项，研制契合我国口味偏好的马铃薯主食化产品300多种，创立马铃薯主食自动化出产线余条。
据悉，马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，产值高，是三大主粮作物之外的重要弥补。近年来，农业乡村部高度重视马铃薯工业的开展，会同国家开展变革委、科技部等部分，促进马铃薯工业高质量开展，推进马铃薯主粮化，经过培养优良品种、建造科研渠道、推进协同立异、强化项目施行等举动，施行马铃薯主粮化关键技能打破举动，取得了显著成绩。
