“我们公司食堂每餐有100多人就餐，目前管理还不是很规范，请市场监管部门指导，帮助我们提高食品安全管理水平，保障职工饮食安全。”近日，华力高科（安徽）环保能源有限公司董事长陈付友在安徽省安庆市企业服务中心2024年第二期“人才会客厅”活动中，向安庆市市场监管局提出请求。
华力高科（安徽）环保能源有限公司是安庆市经开区“双招双引”重点引进的能源环保高端装备制造产业项目，主要研发、制造环保热能类锅炉及压力容器类设备，总投资4亿元；企业通过A级锅炉、A1级压力容器评审（国家最高级别的制造许可认证），是安徽省唯一一家具备大型压力容器制造能力的企业。为解决职工就餐问题，该公司自建食堂，聘请专业厨师及4名服务员，自行开展食堂管理。由于从业人员缺少食品安全管理经验，使食堂存在运营管理风险和隐患。
为扶持企业发展，保障企业职工饮食安全，安庆市市场监管局高度重视，第一时间安排专业人员开展现场行政指导。“电击式灭蝇灯放在操作台上方不妥，蚊虫易掉落到食材中，应更换为粘捕式灭蝇灯装在墙壁上。”“案板和刀具应分色标管理，生食熟食分开使用。”“食品留样要足量，并要求保存48小时。”在现场指导中，该局工作人员仔细查验食堂食品安全管理制度落实、食品安全员配备、设备设施和功能区布局规划、日常管理等，并提出指导意见。
“感谢你们的热情服务，给我们提出这么多好的意见和建议。我们食堂运营时间短，本来以为没什么问题，哪知道竟然存在这么多风险隐患。我们一定按照要求逐项落实整改。”该公司负责人表示。
近年来，安徽省安庆市市场监管局不断改进工作作风，坚持以优质服务精准对接经营主体诉求，“量体裁衣”送政策、“问计问需”解难题。截至目前，该局已为120余户经营主体提供上门行政指导，打通服务企业“最后一公里”，为地方经济高质量发展持续营造良好的营商环境。
