今日小雪。“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”，小雪节气的到来并不意味着一定会下雪，而是预示着冬季的降雪帷幕正被拉开，也昭示着寒冷的冬季在来袭。此时做好防寒保暖很重要，尤其是饮食这一块，要遵循时令，应季而食。
老话常说，“小雪要多补，更壮身子骨”，小雪时节天气寒冷，吃一些进补养身的很有必要，温补要提上日程。但是也不要过于肥腻，太辛辣的也要少吃，避免上火燥热。吃肉要有所选择，五花肉热量太高，能少吃就少吃，避免脂肪堆积过多。
推荐3道适合小雪节气吃的食谱，肉类我用到了羊排、牛肉和大骨头，都是冬日温补不燥的，补还不会堆脂肪，热热乎乎的，把身体补的棒棒的，舒舒服服过冬，暖身滋养，全家都爱！
把羊排剁成段，羊腿骨也剁成大块，凉水下锅进行焯水，大火烧开，撇净浮沫，下入姜片，再找一些洋葱、胡萝卜、芹菜和香菜的边角料，切一切一起下锅，煮8分钟，目的是提鲜去膻味，效果非常棒。
把调料包扎好口下入炖锅里，加盐调味，大火烧开炖到汤浓郁，再转小火炖1个半小时，出锅的时候撒点香菜即可上桌。吃肉的时候佐以韭菜花
倒入陶瓷炖锅里，倒入没过食材的热水，把莲藕洗一遍后一起下锅，盖上盖子炖90分钟，加盐调味，撒少许白胡椒粉，撒上小葱花即成
牛腩切成块，泡去血水后，凉水下锅焯水，加料酒去腥，大火烧开，沸腾状态下，把浮沫撇干净，然后捞出来把肉块洗净，控水
