并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
主要是部位和薄厚度。我留言应该说了这点了。。首先我在家煎过，虽然最后因为太薄有点碎了，弄的有点像炙子烤肉了，但是没啥可能是咬不动的。。。。其次，你在北方吃铁板烤肉，炙子烤肉啥的，原理和牛排有啥区别，只是你切的薄，刺啦几下输了就能吃。。。。诀窍就是处理的时间要短。。。我们去日韩餐厅吃凉拌生牛肉都一样吃，不存在咬不动的情况，除非你煎老了。。。这么说吧，你在南方有没有吃过贵州黄牛肉火锅或者潮汕牛肉火锅。。。那种厚片的牛肉，你放水里烫一下十几秒直接吃，完全咬得动，你弄个几分钟老了，就不可能咬得动了。
主要是部位和薄厚度。我留言应该说了这点了。。首先我在家煎过，虽然最后因为太薄有点碎了，弄的有点像炙子烤肉了，但是没啥可能是咬不动的。。。。其次，你在北方吃铁板烤肉，炙子烤肉啥的，原理和牛排有啥区别，只是你切的薄，刺啦几下输了就能吃。。。。诀窍就是处理的时间要短。。。我们去日韩餐厅吃凉拌生牛肉都一样吃，不存在咬不动的情况，除非你煎老了。。。
这么说吧，你在南方有没有吃过贵州黄牛肉火锅或者潮汕牛肉火锅。。。那种厚片的牛肉，你放水里烫一下十几秒直接吃，完全咬得动，你弄个几分钟老了，就不可能咬得动了。
论坛都是印象流，耕地的牛哪够吃。火锅店140一斤的雪花，拿去煎，绝对棒棒的，新鲜的比冰冻的好吃多了。
论坛都是印象流，耕地的牛哪够吃。火锅店140一斤的雪花，拿去煎，绝对棒棒的，新鲜的比冰冻的好吃多了。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
脂肪比例不行。。不过之前市场买过牛里脊回来煎，其实味道还不错，就是有点费牙，其实进口来的大多数非常规部位的草饲牛肉也这口感，不如割两斤猪肉吃呢。
脂肪比例不行。。不过之前市场买过牛里脊回来煎，其实味道还不错，就是有点费牙，其实进口来的大多数非常规部位的草饲牛肉也这口感，不如割两斤猪肉吃呢。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
疫情开始，每个地方冷鲜市场，进口冷鲜肉受到严格管控，各省都有自己的冷链管理，箱子上都有码，自己扫一下就能看到进岗批次。
疫情开始，每个地方冷鲜市场，进口冷鲜肉受到严格管控，各省都有自己的冷链管理，箱子上都有码，自己扫一下就能看到进岗批次。
论坛都是印象流，耕地的牛哪够吃。火锅店140一斤的雪花，拿去煎，绝对棒棒的，新鲜的比冰冻的好吃多了。
论坛都是印象流，耕地的牛哪够吃。火锅店140一斤的雪花，拿去煎，绝对棒棒的，新鲜的比冰冻的好吃多了。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
并不是，中国牛瘦肉多炖着好吃。外国牛就是培养食用的就容易熟。先不说日本和牛，就说美国的眼肉30-40一斤和巴西的上脑20-30一斤都很容易熟，还很好吃，也不贵，线下店不会用合成肉来用的。呐呐呐，我可不是牛排店老板，我只是在烤肉店工作过。其实很多进口冻肉都很好的，好吃也便宜。去正规的冷库公司买肉，比如美国肥牛，雪花牛肉，上脑，巴西牛上脑，新西兰的羊排，烤牛排，烤肉，涮火锅都很不错。
脂肪比例不行。。不过之前市场买过牛里脊回来煎，其实味道还不错，就是有点费牙，其实进口来的大多数非常规部位的草饲牛肉也这口感，不如割两斤猪肉吃呢。
脂肪比例不行。。不过之前市场买过牛里脊回来煎，其实味道还不错，就是有点费牙，其实进口来的大多数非常规部位的草饲牛肉也这口感，不如割两斤猪肉吃呢。
阿根廷草饲属于一般，我用的少，刚开始用澳洲，贸易战开始澳洲肉少了还贵，改用巴西，后疫情没法进港，临时用了几天国产肉，口感差了去了。
阿根廷草饲属于一般，我用的少，刚开始用澳洲，贸易战开始澳洲肉少了还贵，改用巴西，后疫情没法进港，临时用了几天国产肉，口感差了去了。
菜市场的牛肉，要是想煎牛排，就让他们给切特别薄的，两面剪几十秒就出锅，如果牛肉是好牛肉，部位合适，是可能咬得动的。。想要跟西餐厅那么厚的牛排，是一定家里煎了咬不动的。。。因为差的西餐厅用的都是合成牛肉，好熟，能咬动。。高级的用的进口的那种煎牛排的牛肉对品种部位特别挑剔。。。
菜市场的牛肉，要是想煎牛排，就让他们给切特别薄的，两面剪几十秒就出锅，如果牛肉是好牛肉，部位合适，是可能咬得动的。。想要跟西餐厅那么厚的牛排，是一定家里煎了咬不动的。。。因为差的西餐厅用的都是合成牛肉，好熟，能咬动。。高级的用的进口的那种煎牛排的牛肉对品种部位特别挑剔。。。
