我国肉牛业开展现状：改革开放以来，肉牛饲养数量和牛肉产值坚持逐年增加势头，牛肉消费量不断提高。2007年全国肉牛存栏l3 944万头，牛肉产值750万吨，乡镇居民家庭人均消费牛肉2. 59千克，乡村居民家庭人均消费牛肉0.68千克，别离比2000年增加30. 8%和30. 2%。但一起，我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大，与国际人均牛肉消费超越10千克比较仍有较大距离。2007年乡镇居民人均牛肉消费量是乡村居民消费量的3.8倍。
现在，我国人均牛肉占有量与发达国家比较，相差10~ 40倍，与国际均匀水平，也相差1倍，即便按国际均匀水平来核算，未来5～10年内，我国的牛肉需求量也应在1 300万吨左右，现在国内供应量与需求量相差甚远，市场潜力巨大。依据这几年的行情来看，牛羊肉的价格一向都是稳涨不跌的，它不像养猪养鸡相同，价格大起大落，并且牛也没有什么大的疫情，所以养牛便是一个无危险的出资。养牛很好养的，一天喂两次，正午喂水。
养牛分圈养和放牧，一般放牧就不必喂精料了，圈养的话要有牛圈，草料和精料都要喂的，草料包含打碎的农作物秸秆，酒糟，各种牧草等，精料包含玉米面，麦麸，豆粕或棉粕等，还要加以些微量元素等。假如买小一点的品种牛，价格在1000元左右，每天每头牛的均匀本钱在3元上下，喂上十个月左右就可出栏，出栏时牛的体重在1300斤左右。出栏卖牛的钱去除草料钱，人工费，水电费以及防疫费，每头牛的纯赢利在2500-3000元左右。最终一点养牛假如说不怕脏也不怕累就一定能养出好牛。
养牛要懂技能、会办理，一无所知是不可的，把握了技能，养牛就不会有危险。一般饲养业里边养牛的危险是最小的。在乡村养牛有着有利条件能够使用农作物秸秆养牛省钱赢利空间大。现在都是改良品种，一年就能够出栏，纯赢利3000元以上
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