为切实加强春节期间食品监管，维护良好市场秩序，营造安全放心的用餐环境，保障辖区内群众度过一个安全祥和的春节。宝山路街道食药安办、爱卫办联合市场所在春节来临前夕，开展了针对辖区内餐饮企业单位的食品安全培训及四害防治讲座，并对辖区部分餐饮企业及菜场开展了食品安全监督检查。
1月31日，街道食药安办、爱卫办与市场监督所对辖区内（大、中）型餐饮企业负责人进行了食品安全培训及四害防制讲座。
培训重点指出了春节期间餐饮行业容易发生的食品安全隐患问题，强调了春节期间年夜饭食品安全的重要性。首先，要求春节期间备餐原材料必须新鲜且清洗干净，备餐环境卫生、整洁。其次，目前正处于流感高发季节，要求厨房、（冷、熟）食配餐间工作人员佩戴口罩，确保上岗人员身体必须健康，患有流感或其他传染病人员一律不能上岗，避免传染细菌通过菜品传播给消费者。最后，要求年夜饭期间超过50人同时用餐或者五桌人同时就餐的情况，必须留样保存，确保万一发生食品安全问题有样可取。
四害防治讲座由街道除害站专业人员阐述了今年国家卫生城市病媒生物现场检查的要求。讲座重点强调了四害的危害性，防治四害的重要性。通过案例分析，展现了餐饮企业四害容易产生的盲点、漏区，并说明了防治四害的方法及措施。
2月1日，街道食药安办及市场所针对节日期间消费特点，重点对辖区内农贸市场、年夜饭热门预订餐厅及社区食堂进行了联合检查。
首先，检查组走访了位于芷江中路的上砂农贸市场，以肉类、肉制品、粮油及其他节日热销食品种类为突破口，检查猪牛羊肉“两章两证”、熟食制品进货渠道、索证索票落实等情况，并现场督促市场管理者要加强日常管理，确保肉类产品质量安全，自觉履行食品安全主体责任。紧接着，检查组分别走访了位于铭德大酒店内的润苑大酒楼及吾家食堂，它们一家是春节期间年夜饭预订量较多的餐饮企业，另一家则作为社区食堂还担负着为辖区困难群体及养老院等节日期间送餐的重任。检查组从员工健康证、各类单据凭证、原材料采购和贮存、菜肴加工制作及冷藏储存、工作区域的环境卫生、食品加工的生熟分开等多方面进行了系统、全面的检查，并现场督促了两家餐厅负责人加强春节期间员工食品安全培训，提升员工食品安全意识。
通过以上节前检查及培训，提升了辖区各餐饮单位的食品安全意识，确保老百姓能吃上安全放心的“年夜饭”。接下来，我们也将不间断地持续继续开展不定期的食品安全检查，时刻守护人民群众在春节期间的舌尖安全。
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