1.严厉留意生熟别离,常用的有三个菜板,生食、半熟食、熟食专用;餐布也应生熟分隔。
1.严厉留意生熟别离,常用的有三个菜板,生食、半熟食、熟食专用;餐布也应生熟分隔。
2.煎蛋不用油更健康:蛋调匀加少数水(加水使煎出的蛋紧实),调的进程中看泡沫多少来操控水量,还能够参加少数淀粉或面粉调匀;
5.把三奈八角、桂皮放入油锅煎炒捞出,再用油来炒菇类,能够做出肉的滋味;
7.选酱油的办法:酱油瓶商标上会标有成分,其间一项是:氨基酸态氮的凹凸,吴叔叔一般会购买超越1.0/100ml的。这个数值越高酱油越好,至少不能低于0.7/100ml。
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