一碗热火朝天、飘着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的啊。明日是腊月二十六，俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天首要预备春节的肉食。这不，天福号的酱肘子、稻香村的“老坛子”，还有各式熟食礼盒，成了商场上的明星。“咱北京人仍是爱讲老礼儿，熟食礼盒这两天卖得特别好，增长了至少20%以上”，超市发营销部小范上午告知记者。
古拙的青花瓷坛，一揭开盖，肉香扑鼻。今天上午，在北京稻香村安靖门店，包装、风味共同的老北京坛子鸡、坛子肉成了“割年肉”的新宠，勾起了不少人的馋虫。出售员告知记者：“快春节了，这老坛子每天都不行卖。”
除了老坛子，北京稻香村还预备了自选熟食礼盒“百年香”，顾客能够依据自己的喜爱自装。什么扒子鸡、肘花、牛腱子等十余种熟食悉数为“密封新鲜装”，保质期为一个月。
昨晚10点到今晨1点，冒着零下八九摄氏度的低温，北京市工商局局长杨艺文带队，集结海淀、丰台等分局食物检测人员及检测车对丰台区岳各庄商场、海淀区锦绣大地商场等全市大型批发商场出售的鲜肉进行了夜间突击检查，现场抽取样品进行瘦肉精及水分含量的检测。两家商场共抽检了48个鲜肉样品，悉数都合格。
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