会议就近期各地发现的食品安全事件进行了认真学习，深入剖析了问题原因和这些食品安全事件对公众、对社会、对企业带来的深远影响。并结合襄阳肉制品生产加工行业实际，对肉制品主要食品安全风险与控制及严峻形势作了系统分析，结合相关案例进行了警示教育。会上，43家肉制品生产企业负责人现场签订《食品安全承诺书》。
以企业食品安全主体责任落实为抓手，以全链条风险管控为重点，缜密排查全市肉制品企业、肉制品加工行业潜在的问题隐患，建立风险清单、措施清单和责任清单，深入开展整顿治理。
通过人员技能培训、生产环境改善、过程管控强化、设备设施更新、管理能力提升等，引导推动全市肉制品产业发展再上新台阶。
开展守信践诺活动，引导肉制品生产企业牢记“食品安全至上、食品质量第一”的信念，牢记企业是食品安全第一责任人的意识。强化信用评价，充分发挥信用激励、信用惩戒手段，引导企业主动发力完善制度防风险，细化责任抓落实。
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