日前，浦东食品生产许可监管实训中心组织召开肉制品生产企业专题培训暨工作座谈会，聚焦“大企带小企”，推动食品生产领域内生动力增强，赋能产业链共赢，构建食品产业链相互促进、和谐共生的良好发展生态。浦东所有肉制品生产企业代表参会。
本次专题培训以“生鲜肉制品数字化加工之道”为主题，邀请马瑞奥食品科技（上海）有限公司主讲，聚焦数字化引领食品行业技术，立足场景化消费转变，围绕最终产品需求，阐述数字化设备推动食品生产精加工、深加工等方面的食品工业解决方案。
会上，益海嘉里丰厨产业园的建设规划也正式亮相，益海嘉里上海事业群负责人表示：“作为行业龙头企业，我们将发挥积极带动作用，牢牢抓住我国食品工业发展的战略窗口期，采用‘丰厨自营 企业合作’的新模式，打通上下游企业，为企业提供一站式产业生态链平台，带领全行业有效降低成本，抵御外部风险，共同创造市场。”
参会企业代表上海天恩绿色食品发展有限公司负责人感到此次培训收获满满，“公司长远目标就是围绕终端需求，提升产品质量，寻找合作机会扩大市场份额。今天的课程既让我们了解了数字化食品工业管理模式，又创造了与头部企业合作交流的机会，让我们对今后的快速成长更有信心。”
浦东新区市场监管局相关负责人表示，“实训中心成立以来，已为50余家中小企业提供了质量与食品安全管理模式、预制菜产业发展等多场培训，实现参训企业食品安全管理人员和许可监管干部全覆盖，帮助区域内小企业提升了食品安全管理水平。”
下一步，浦东市场监管局将继续着眼食品生产领域高质量发展，在市市场监管局支持下，立足企业侧发展需求，探索跨区域合作发展，整合马瑞奥开放研发中心、益海嘉里丰厨产业园等优质合作发展项目，鼓励企业共享资源优势，大力推动现代化产业体系建设，构建食品产业链良好发展生态。
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