据我国政府网音讯，国务院办公厅日前印发2011年食物安全要点作业安排的告诉。《作业安排》着重，要加强乳制品、鲜肉和肉制品等的综合治理，推动生鲜乳收买站标准化建造，执行生猪定点屠宰准则，强化对生猪定点屠宰企业的监管。
强化生鲜乳收买、运送答应办理，推动生鲜乳收买站标准化建造。严厉核准新建和改扩建乳制品工业项目，抓住完结在建、已建乳制品工业项目(企业)的审阅整理作业，避免盲目投资和重复建造。加强对乳制品出产企业的监管，执行企业质料查验、出厂批批查验准则和婴幼儿配方乳粉企业驻厂监督办法。严厉乳制品出售者资质要求，强化乳制品流转答应办理。监督出产运营者严厉执行乳制品出产运营记载和进货查验准则。树立全国一致的乳制品出产运营企业信息数据库，健全验证验票查询体系。在婴幼儿配方乳粉和质料乳粉出产企业试点建造电子信息追溯体系。
严厉标准食用油出产运营主体资格，强化日常监管。加强对食用油中损害人体健康物质的监测，展开与食用油有关的食物安全危险办理。冲击不合法出产出售残次食用油和从不合法途径收买食用油的行为。完善餐厨废弃物资源化使用和无害化处理的政策办法，加大资金支撑力度，仔细安排展开试点作业。
加大对保健食物中或许被违法增加药物的检测力度，整治制售假劣保健食物、夸张宣扬保健食物功用、一般食物宣称具有特定保健功用等行为。加速拟定保健食物监督办理法规，修订保健食物注册办理办法、出产答应办理办法。加速完善保健食物审评批阅、功用宣称点评、安全危险监测准则，推动保健食物查验检测体系、技能支撑体系建造，完善保健食物质料技能和标准。
执行生猪定点屠宰准则，施行生猪定点屠宰企业设置规划，强化对生猪定点屠宰企业的监管，监督企业严厉执行生猪进厂(场)查看挂号、屠宰检疫查验、病害猪无害化处理和从业人员办理准则。拟定完善牛、羊、禽类屠宰的地方性法规和监管准则。整治定点屠宰企业转包、租借、出让定点资质行为。制止私屠滥宰和宰售病死病害畜禽，冲击加工、出售注水肉、未经检疫查验合格肉及其制品的行为。加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”质料的人用药品流转的监管，避免其流入饲料出产企业和畜禽养殖环节。研讨完善病死病害禽畜无害化处理的政策办法，从源头上避免病死病害禽畜进入屠宰商场。推动动物标识及疫病可追溯体系建造。持续推动“放心肉”服务体系和肉类流转追溯体系建造试点。
及时发布食物中或许增加的非食用物质、易乱用的食物增加剂种类名单和检测办法。加强食物中食物增加剂、非食用物质的抽检和监测，制止违法增加非食用物质和超定量标准、超使用范围乱用食物增加剂出产加工食物。严厉食物增加剂出产答应办理，冲击违法违规出产运营食物增加剂的行为。加强食物增加剂标签标识办理，制止食物增加剂虚伪标识标示。辅导餐饮服务单位执行食物增加剂收购索证索票准则。严厉实施三聚氰胺出售实名挂号准则，制止向食物和饲料企业出售三聚氰胺。
进一步标准酒类商场秩序，加大商场查看力度，整治制售冒充伪劣白酒和葡萄酒类的行为，要点整治不合法勾兑和出产冒充别人注册商标酒类的行为，全面整理不符合运营资质的白酒和葡萄酒类出售单位。严厉执行白酒和葡萄酒运营者存案挂号准则、质量安全溯源准则、进货查验和记载准则，推动酒类电子追溯体系建造。加速拟定葡萄酒职业规划，完善职业标准。来历我国新闻网)
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