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中心提示：我国肉类协会联合国际肉类安排将于9月13-17日，在青岛国际博览城举行为期一周的2021我国国际肉类工业周（下称“工业周”）活动，现在，各项工作稳步有序推动，工业周规划已超过了往届。组委会将进一步推动服务保证机制化、精细化、才智化，尽力把工业周办得更出彩、更超卓、更有影响力，为参加工业周的企业同仁，带来更大的收益。
联合国际肉类安排将于9月13-17日，在青岛国际博览城举行为期一周的2021我国国际肉类工业周（下称“工业周”）活动，现在，各项工作稳步有序推动，工业周规划已超过了往届。组委会将进一步推动服务保证机制化、精细化、才智化，尽力把工业周办得更出彩、更超卓、更有影响力，为参加工业周的企业同仁，带来更大的收益。
现阶段我国正处在后疫情年代，人们的消费逐步回归理性，而且对高质量、高颜值、高价值认同的产品会有更大的需求，而大多企业也都将产品的质量与立异放在了重中之重的位置。
为协助职业同仁了解国际肉类职业的展开趋势，组委会推出了一系列同期活动。包括展览展现、会议论坛、买卖对接、竞技赛事、荣誉赞誉、科技推行六大主题活动：
本届展会议览面积近7万平方米，将有来自国内外1000余家肉类企业展现最新的生鲜肉品、调度肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰配备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流配备、食物配料及出产加工配套设备设备等。展会将约请数万职业企业同仁莅临现场观赏洽谈，构建产销沟通协作渠道。
大会将约请政府主管部门代表、国内外肉类职业威望专家和全球闻名企业代表从屠宰加工、食物安全、市场准入、国际买卖、养分健康、疫病防控、环境保护等不同视点解说十四五展开规划、肉类工业政策走向、肉类买卖展开趋势、肉类质量提高解决方案等焦点问题，威望剖析工业展开趋势，共享全球肉类职业为提高肉类质量在技术立异、工艺立异、产品立异等方面的最新效果和解决方案。
集我国肉类食物安全信誉系统建造演示单位专场、国际牛排专场、名鸡齐鸣、火腿嘉年华四大主题活动。现场展现、烹饪、品鉴、餐饮对接等多项内容，旨在推动我国肉类工业继续健康展开，引领倡议肉类科学消费。
肉类新消费形式正在改动传统的初加工形式。调度肉制品、速冻产品、预制菜肴、休闲肉制品正成为餐饮安排和家庭消费新需求。本次活动将出现猪牛羊禽等各种肉类精深加工新品，现场还能够与肉类企业深度沟通，定制您需求的个性化产品。
为习惯“养分、天然、健康”的火锅消费趋势，肉类企业不断立异和展开，根据消费市场定制拔尖多个性化火锅食材。本届火锅嘉年华将力邀六大火锅派系代表莅临现场，配以猪牛羊禽肉立异和研制的调度肉品、速冻肉品、深加工产品、为我们贡献一场火锅贪吃盛宴。一起，活动将约请国内闻名餐饮企业星厨、食物院校出名专家莅临现场，就餐饮现状和消费趋势、产品研制立异等热点问题与肉类加工企业、餐饮企业讨论和沟通。
经国家人力资源和社会保证部同意，我国肉类协会和我国工作训练技术辅导中心定于2021我国国际肉类工业周期间（9月15-17日）一起举行“我国技术大赛第六届全国肉类职业（猪肉切割）切割职业技术比赛”。本次比赛是的国家级职业技术比赛项目之一，将以“宏扬工匠精力、厚植工匠文明”为主题，依照企业引荐、区域选拔、现场比赛、专家评定的比赛规矩，经过学、练、赛的有机结合，培养职业精雕细镂的工匠精力。对获胜者经国家人力资源和社会保证部核准后给予赞誉。
为大力推动“三品”战略在我国肉类职业的施行，加速肉类品牌化建造，完成品牌价值，提高品牌社会公信力，根据《社会安排评比合格赞誉活动办理暂行规定》(国评组发〔2012〕2 号)和《民政部关于贯彻落实社会安排评比合格赞誉活动办理暂行规定的告知》(民〔2012〕125 号)及《全国评比合格赞誉保留项目目录》的有关规定，我会决定在全职业范围内展开我国肉类食物职业影响力品牌和最具价值品牌评选，工业周期间将对获奖品牌举行盛大的赞誉和颁奖活动。
为鼓舞职业企业展开立异，加速科技效果转化，工业周期间将安排数十场职业新产品、新技术、新工艺发布会和沟通会。
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