陈述期内，双汇开展生产高低温肉制品83.47万吨，同比添加15.21%，其间高温肉制品64.6万吨，同比添加7.61%；低温肉制品18.87万吨，同比添加51.58%。屠宰生猪378.97万头，同比削减27.61%。
2007年，受国内生猪疫情频频产生、饲料粮价格不断上涨、生猪饲养本钱逐渐攀升的影响，国内肉类职业遇到了史无前例的猪肉提价局势，猪价高、猪源少、肉价高、提价时间长、涨幅大、影响面广，肉类职业呈现资源缺少，供需矛盾杰出，加之其他原辅资料价格上涨的归纳影响，给双汇开展的生产经营造成了极大的压力。一起，食品安全成为全社会广泛重视的焦点，国家法律、查办力度不断加大，产品安全越来越成为企业经营的危险要素；畜产品质量安全隐患，影响着肉类工业的开展。生猪疫情时有产生，肉类商场供需联系短期内难以康复到正常状况。
不仅如此，双汇开展以为，开展我国家经济的快速开展，致使全球动力、资源供需矛盾凸显，本钱推进和需求拉动将使粮食和动力价格不断上涨，工业加工业将长时间处于高本钱状况。从紧的货币方针、土地方针、节能减排、环境保护等一系列宏观调控方针的施行，必将进一步添加企业的运营本钱。
值得一提的是，2008年双汇开展估计我国肉类加工职业仍将坚持高速添加，商场改变加大，将为龙头企业供给较大的整合、开展空间，肉类工业的龙头企业将经过收买、吞并、重组、新建等形式敏捷加速开展，职业集中度将在新一轮的整合中逐渐得到进步。
2008年，双汇开展仍将以加速低温肉制品和冷鲜肉的扩产上量为工作重点，强力开辟低温肉制品和冷鲜肉商场，稳固和扩展现有的产品商场份额，保证公司在商场和职业的领先地位。一起抓好技术改造和新项目建造，完成产能扩张。
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